資料詳細
資料情報
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タイトル
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喫茶店と日本人
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タイトルヨミ
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ｷｯｻﾃﾝ/ﾄ/ﾆﾎﾝｼﾞﾝ
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サブタイトル
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喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
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サブタイトルヨミ
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ｷｯｻﾃﾝ/ﾉ/ﾍﾝｾﾝ/ﾄ/ｿﾉ/ﾐﾘｮｸ/ｿｺ/ｶﾗ/ﾜｶﾙ/ｷｯｻﾃﾝ/ｶﾌｪ/ｵ/ﾂｽﾞｹﾙ/ｹｲｴｲ/ﾉ/ﾖｳﾃﾝ
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著者
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赤土／亮二‖著
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著者ヨミ
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ｱｶﾄﾞ,ﾘｮｳｼﾞ
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著者標目(著者紹介)
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飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「５０歳からはじめるカフェ経営」など。
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出版者
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旭屋出版
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出版者ヨミ
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ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\2000
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内容紹介
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なぜ日本では喫茶店を開業したいという人が後を絶たないのか−。儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う著者が、「喫茶店と日本人」をテーマに、文化的な側面だけでなく、経営的な特徴や経営法の変遷等をまじえて語る。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7511-1375-2
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出版年月,頒布年月等
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2019.3
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ページ数等
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255p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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673.98
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ＮＤＣ10版
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673.98
所蔵情報
- 21170113
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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673
ｱ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件