資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: キャベツと白菜の歴史
タイトルヨミ: ｷｬﾍﾞﾂ/ﾄ/ﾊｸｻｲ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者: メグ・マッケンハウプト∥著
著者ヨミ: ﾏｯｹﾝﾊｳﾌﾟﾄ,ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ
著者標目(著者紹介): ハーバード大学とブラウン大学で学位を取得。ニューイングランド・ワイルド・フラワー・ソサイエティの野外植物学課程を修了した。エコロジー、旅行史、植物をテーマとした著作がある。
著者: 角／敦子∥訳
著者ヨミ: ｽﾐ,ｱﾂｺ
出版者: 原書房
出版者ヨミ: ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \2200
内容紹介: 大昔から人々に愛されてきたキャベツと白菜。育てやすく栄養にもすぐれている反面、貧者の野菜とも言われ、軽んじられてきた。キャベツと白菜にまつわる驚きの歴史、さまざまな民族料理、最新事情を紹介する。レシピも掲載。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-562-05651-4
出版年月,頒布年月等: 2019.4
ページ数等: 178p
大きさ: 20cm
NDC9版: 626.52
ＮＤＣ10版: 626.52

12354315

32226113

注意点

予約