資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 昆虫食と文明
タイトルヨミ: ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ/ﾄ/ﾌﾞﾝﾒｲ
サブタイトル: 昆虫の新たな役割を考える
サブタイトルヨミ: ｺﾝﾁｭｳ/ﾉ/ｱﾗﾀ/ﾅ/ﾔｸﾜﾘ/ｵ/ｶﾝｶﾞｴﾙ
著者: デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ∥著
著者ヨミ: ｳｫﾙﾄﾅｰ･ﾃｰﾌﾞｽﾞ,ﾃﾞｲﾋﾞｯﾄﾞ
著者標目(著者紹介): カナダ・グエルフ大学名誉教授。獣医師、疫学者、作家、詩人。「国境なき獣医師団」創設者。著書に「排泄物と文明」がある。
著者: 片岡／夏実∥訳
著者ヨミ: ｶﾀｵｶ,ﾅﾂﾐ
出版者: 築地書館
出版者ヨミ: ﾂｷｼﾞ/ｼｮｶﾝ
本体価格: \2700
内容紹介: バッタ、ハチ、カイコ…昆虫を食べることは、人類の将来をよりよい方向に変えうるか？　人類の昆虫利用の歴史から、昆虫を食料とすることによる環境負荷の軽減、人の食料や飼料としての昆虫生産の現状と持続可能性を探求する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-8067-1585-6
出版年月,頒布年月等: 2019.7
ページ数等: 366p
大きさ: 20cm
NDC9版: 383.8
ＮＤＣ10版: 383.8

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