資料詳細
資料情報
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タイトル
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体がよろこぶお漬け物
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タイトルヨミ
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ｶﾗﾀﾞ/ｶﾞ/ﾖﾛｺﾌﾞ/ｵﾂｹﾓﾉ
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サブタイトル
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乳酸発酵の力で、体の中から美しく
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サブタイトルヨミ
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ﾆｭｳｻﾝ/ﾊｯｺｳ/ﾉ/ﾁｶﾗ/ﾃﾞ/ｶﾗﾀﾞ/ﾉ/ﾅｶ/ｶﾗ/ｳﾂｸｼｸ
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著者
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井澤／由美子‖著
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著者ヨミ
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ｲｻﾞﾜ,ﾕﾐｺ
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著者標目(著者紹介)
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料理家。調理師。薬膳にも造詣が深い。お店のメニュー開発や講演、執筆などで活躍。
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出版者
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誠文堂新光社
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出版者ヨミ
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ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
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本体価格
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\1400
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内容紹介
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野菜に自然に付着している乳酸菌を発酵させた漬け物は、まさに「腸へのごちそう」。グリーンアスパラのぬか漬け、きのこの水キムチ、白菜の塩漬け、春豆のピクルス風など、四季折々の野菜のいろいろな漬け方を紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-416-61974-2
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出版年月,頒布年月等
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2019.7
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ページ数等
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95p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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596.3
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ＮＤＣ10版
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596.3
所蔵情報
- 12351685
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- 所蔵館
- 中大塩分室
- 請求記号
-
596
ｲ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21170840
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
596
ｲ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件