資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: すし語辞典
タイトルヨミ: ｽｼｺﾞ/ｼﾞﾃﾝ
サブタイトル: 寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く
サブタイトルヨミ: ｽｼ/ﾆ/ﾏﾂﾜﾙ/ｺﾄﾊﾞ/ｵ/ｲﾗｽﾄ/ﾄ/ﾏﾒﾁｼｷ/ﾃﾞ/ｼｬﾘ/ｯﾄ/ﾖﾐﾄｸ
著者: 新庄／綾子∥著
著者ヨミ: ｼﾝｼﾞｮｳ,ｱﾔｺ
著者標目(著者紹介): 東京薬科大学・大学院修士課程修了。大手製薬会社勤務。東京すしアカデミー・ディプロマコースに通い修了。寿司ケータリング、寿司レッスンなど、寿司の魅力を伝える活動を行う。
著者: 藤原／昌高∥監修
著者ヨミ: ﾌｼﾞﾜﾗ,ﾏｻﾀｶ
出版者: 誠文堂新光社
出版者ヨミ: ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
本体価格: \1600
内容紹介: 身近な寿司にまつわる意外な歴史や事実、寿司ネタや魚介類の旬など知っておきたい基礎知識、おいしい魚をよりおいしく食べるための寿司屋でのちょっとした工夫など、寿司の豆知識をイラストや写真とともに紹介。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-416-51917-2
出版年月,頒布年月等: 2019.8
ページ数等: 197p
大きさ: 21cm
NDC9版: 596.21
ＮＤＣ10版: 596.21

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