資料詳細
資料情報
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タイトル
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トウガラシ大全
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タイトルヨミ
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トウガラシ/タイゼン
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サブタイトル
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どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
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サブタイトルヨミ
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ﾄﾞｺｶﾗ/ｷﾃ/ﾄﾞｳ/ﾋﾛﾏﾘ/ﾄﾞｺ/ｴ/ｲｸ/ﾉｶ
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著者
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スチュアート・ウォルトン‖著
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著者ヨミ
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ｳｫﾙﾄﾝ,ｽﾁｭｱｰﾄ
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著者標目(著者紹介)
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イギリスの作家。人文学や食物史を中心に１９９０年代から執筆活動を始める。
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著者
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秋山／勝‖訳
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著者ヨミ
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ｱｷﾔﾏ,ﾏｻﾙ
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出版者
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草思社
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出版者ヨミ
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ｿｳｼｼｬ
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本体価格
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\2000
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内容紹介
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灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか？ その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7942-2414-9
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出版年月,頒布年月等
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2019.9
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ページ数等
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311p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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619.91
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ＮＤＣ10版
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619.91
所蔵情報
- 12355447
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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619
ｳ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32227549
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
619.9
ｳ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件