資料詳細
資料情報
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タイトル
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大豆と人間の歴史
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タイトルヨミ
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ﾀﾞｲｽﾞ/ﾄ/ﾆﾝｹﾞﾝ/ﾉ/ﾚｷｼ
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サブタイトル
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満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
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サブタイトルヨミ
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ﾏﾝｼｭｳ/ﾃｲｺｸ/ﾏｰｶﾞﾘﾝ/ﾈｯﾀｲ/ｳﾘﾝ/ﾊｶｲ/ｶﾗ/ｲﾃﾞﾝｼ/ｸﾐｶｴ/ﾏﾃﾞ
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著者
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クリスティン・デュボワ‖著
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著者ヨミ
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ﾃﾞｭﾎﾞﾜ,ｸﾘｽﾃｨﾝ M.
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著者標目(著者紹介)
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ジョンズ・ホプキンス大学大豆プロジェクト前研究部長。
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著者
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和田／佐規子‖訳
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著者ヨミ
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ﾜﾀﾞ,ｻｷｺ
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出版者
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築地書館
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出版者ヨミ
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ﾂｷｼﾞ/ｼｮｶﾝ
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本体価格
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\3400
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内容紹介
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人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-8067-1589-4
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出版年月,頒布年月等
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2019.10
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ページ数等
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376p
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大きさ
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20cm
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NDC9版
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619.6
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ＮＤＣ10版
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619.6
所蔵情報
- 12355576
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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619
ﾃﾞ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件