資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: ブルガリアのごはん
タイトルヨミ: ﾌﾞﾙｶﾞﾘｱ/ﾉ/ｺﾞﾊﾝ
著者: 銀城／康子∥文
著者ヨミ: ｷﾞﾝｼﾞｮｳ,ﾔｽｺ
著者標目(著者紹介): １９５６年青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、食調査を続けている。
著者: 萩原／亜紀子∥絵
著者ヨミ: ﾊｷﾞﾜﾗ,ｱｷｺ
出版者: 農山漁村文化協会
出版者ヨミ: ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格: \2500
内容紹介: ブルガリアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-540-19161-9
出版年月,頒布年月等: 2019.11
ページ数等: 32p
大きさ: 27cm
NDC9版: 383.8392
ＮＤＣ10版: 383.8392

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