資料詳細
資料情報
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タイトル
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美味しい進化
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タイトルヨミ
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ｵｲｼｲ/ｼﾝｶ
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サブタイトル
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食べ物と人類はどう進化してきたか
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サブタイトルヨミ
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ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾄ/ｼﾞﾝﾙｲ/ﾜ/ﾄﾞｳ/ｼﾝｶ/ｼﾃ/ｷﾀｶ
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著者
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ジョナサン・シルバータウン‖著
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著者ヨミ
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ｼﾙﾊﾞｰﾀｳﾝ,ｼﾞｮﾅｻﾝ W.
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著者標目(著者紹介)
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エディンバラ大学の進化生態学の教授。同大学の進化生物学研究所に所属。著書に「なぜ老いるのか、なぜ死ぬのか、進化論でわかる」など。
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著者
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熊井／ひろ美‖訳
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著者ヨミ
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ｸﾏｲ,ﾋﾛﾐ
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出版者
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インターシフト
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出版者ヨミ
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ｲﾝﾀｰ/ｼﾌﾄ
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出版者
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合同出版（発売）
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出版者ヨミ
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ｺﾞｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\2400
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内容紹介
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ヒト族はいつ料理を始めたのか？ 穀物栽培はヒト遺伝子をどう変えたか？ 食が人類を変え、人類が食を変えた壮大な物語。料理の起源から未来の食べ物まで、美味しさにひそむ進化のドラマを著名な進化生態学者が明かす。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7726-9566-4
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出版年月,頒布年月等
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2019.11
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ページ数等
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335p
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大きさ
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20cm
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NDC9版
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383.8
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ＮＤＣ10版
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383.8
所蔵情報
- 12355810
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
383
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21171719
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
383
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件