資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: イラストで見る世界の食材文化誌百科
タイトルヨミ: ｲﾗｽﾄ/ﾃﾞ/ﾐﾙ/ｾｶｲ/ﾉ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾌﾞﾝｶｼ/ﾋｬｯｶ
著者: ジャン＝リュック・トゥラ＝ブレイス∥著
著者ヨミ: ﾄｩﾗ･ﾌﾞﾚｲｽ,ｼﾞｬﾝ･ﾘｭｯｸ
著者標目(著者紹介): 文化ジャーナリスト。日本やアジアにおける人々の生活習慣などに詳しく、食文化、旅のスペシャリスト。
著者: 土居／佳代子∥訳
著者ヨミ: ﾄﾞｲ,ｶﾖｺ
出版者: 原書房
出版者ヨミ: ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \2800
内容紹介: 野菜、果物、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約１００項目を、短いコラム形式で解説。各食材の特徴や使われ方、歴史的エピソード、ことわざや言い伝え、文芸作品での言及などを紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-562-05711-5
出版年月,頒布年月等: 2019.12
ページ数等: 242p
大きさ: 20cm
NDC9版: 383.8
ＮＤＣ10版: 383.8

12355981

注意点

予約