資料詳細
資料情報
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タイトル
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ビスケットとクッキーの歴史物語
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タイトルヨミ
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ﾋﾞｽｹｯﾄ/ﾄ/ｸｯｷｰ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
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著者
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アナスタシア・エドワーズ‖著
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著者ヨミ
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ｴﾄﾞﾜｰｽﾞ,ｱﾅｽﾀｼｱ
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著者標目(著者紹介)
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ライター、食物史家。サークル・オブ・ワイン・ライターズ会員。
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著者
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片桐／恵理子‖訳
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著者ヨミ
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ｶﾀｷﾞﾘ,ｴﾘｺ
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出版者
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原書房
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出版者ヨミ
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ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
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本体価格
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\2000
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内容紹介
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ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-562-05659-0
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出版年月,頒布年月等
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2019.12
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ページ数等
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183p
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大きさ
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20cm
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NDC9版
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383.8
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ＮＤＣ10版
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383.8
所蔵情報
- 12356185
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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383
ｴ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件