資料詳細
資料情報
-
タイトル
-
みその教科書
-
タイトルヨミ
-
ﾐｿ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ
-
サブタイトル
-
奇跡の発酵調味料
-
サブタイトルヨミ
-
ｷｾｷ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ
-
著者
-
岩木／みさき‖著
-
著者ヨミ
-
ｲﾜｷ,ﾐｻｷ
-
著者標目(著者紹介)
-
実践料理研究家。みそ探訪家。料理教室ｍｉｓａ−ｋｉｔｃｈｅｎ主催。木桶仕込みのみそを「ガチみそ」と名付け、みその魅力を伝える活動を行う。
-
出版者
-
エクスナレッジ
-
出版者ヨミ
-
ｴｸｽﾅﾚｯｼﾞ
-
本体価格
-
\1600
-
内容紹介
-
近年注目されているみその健康効果や、知っているようで知らないみその分類・地域性を解説し、簡単みそ汁アイデア３０、みその新しい魅力に出会えるレシピ２５などを紹介する。著者が歩いて巡った全国のみそ蔵探訪も収録。
-
ＩＳＢＮ(10桁)
-
978-4-7678-2708-7
-
出版年月,頒布年月等
-
2020.2
-
ページ数等
-
127p
-
大きさ
-
26cm
-
NDC9版
-
588.6
-
ＮＤＣ10版
-
588.6
所蔵情報
- 12356347
-
- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
588
ｲ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 21172249
-
- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
588
ｲ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32228774
-
- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
588.6
ｲ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41166191
-
- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
588
ｲ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62154237
-
- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
588
ｲ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
-
0件