資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 人の暮らしを変えた植物の化学戦略
タイトルヨミ: ﾋﾄ/ﾉ/ｸﾗｼ/ｵ/ｶｴﾀ/ｼｮｸﾌﾞﾂ/ﾉ/ｶｶﾞｸ/ｾﾝﾘｬｸ
サブタイトル: 香り・味・色・薬効
サブタイトルヨミ: ｶｵﾘ/ｱｼﾞ/ｲﾛ/ﾔｯｺｳ
著者: 黒柳／正典∥著
著者ヨミ: ｸﾛﾔﾅｷﾞ,ﾏｻﾉﾘ
著者標目(著者紹介): 静岡県立静岡薬科大学（現：静岡県立大学薬学部）修士課程修了。薬学博士学位取得（東京大学）。静岡県立大学客員教授、広島県立大学名誉教授。著書に「植物　奇跡の化学工場」など。
出版者: 築地書館
出版者ヨミ: ﾂｷｼﾞ/ｼｮｶﾝ
本体価格: \2400
内容紹介: 植物が自身の生存のために作り出した二次代謝による化学物資。香り、味、色、そして薬効など、人の暮らしにさまざまな恩恵を与えてきた植物を、化学の視点で解き明かす。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-8067-1596-2
出版年月,頒布年月等: 2020.3
ページ数等: 293p
大きさ: 19cm
NDC9版: 471.4
ＮＤＣ10版: 471.4

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