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資料情報
タイトル
「食べる」が変わる「食べる」を変える
タイトルヨミ
タベル/ガ/カワル/タベル/オ/カエル
サブタイトル
豊かな食に殺されないための普通の方法
サブタイトルヨミ
ユタカ/ナ/ショク/ニ/コロサレナイ/タメ/ノ/フツウ/ノ/ホウホウ
著者
ビー・ウィルソン‖著
著者ヨミ
ウィルソン,ビー
著者標目(著者紹介)
1974年生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジ卒業。イギリスのフードジャーナリスト。「人はこうして「食べる」を学ぶ」でアンドレ・シモン賞特別賞などを受賞。
著者
堤/理華‖訳
著者ヨミ
ツツミ,リカ
出版者
原書房
出版者ヨミ
ハラ/ショボウ
本体価格
\2800
内容紹介
喫煙や飲酒より「食」に由来する死因が多い現代人。豊かさゆえの食の乱れの構造を検証しながら、「普通に食べる」ことの大切さを、世界的なフードジャーナリストが模索する。
ISBN(10桁)
978-4-562-05723-8
出版年月,頒布年月等
2020.2
ページ数等
420p
大きさ
20cm
NDC9版
498.5
NDC10版
498.5
所蔵情報
21172372
所蔵館
岡谷市本館
請求記号
498 ウ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
予約数
0件
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