資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 「食べる」が変わる「食べる」を変える
タイトルヨミ: ﾀﾍﾞﾙ/ｶﾞ/ｶﾜﾙ/ﾀﾍﾞﾙ/ｵ/ｶｴﾙ
サブタイトル: 豊かな食に殺されないための普通の方法
サブタイトルヨミ: ﾕﾀｶ/ﾅ/ｼｮｸ/ﾆ/ｺﾛｻﾚﾅｲ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾌﾂｳ/ﾉ/ﾎｳﾎｳ
著者: ビー・ウィルソン∥著
著者ヨミ: ｳｨﾙｿﾝ,ﾋﾞｰ
著者標目(著者紹介): １９７４年生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジ卒業。イギリスのフードジャーナリスト。「人はこうして「食べる」を学ぶ」でアンドレ・シモン賞特別賞などを受賞。
著者: 堤／理華∥訳
著者ヨミ: ﾂﾂﾐ,ﾘｶ
出版者: 原書房
出版者ヨミ: ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \2800
内容紹介: 喫煙や飲酒より「食」に由来する死因が多い現代人。豊かさゆえの食の乱れの構造を検証しながら、「普通に食べる」ことの大切さを、世界的なフードジャーナリストが模索する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-562-05723-8
出版年月,頒布年月等: 2020.2
ページ数等: 420p
大きさ: 20cm
NDC9版: 498.5
ＮＤＣ10版: 498.5

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