資料詳細
資料情報
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タイトル
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うおつか流食べつくす！
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タイトルヨミ
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ｳｵﾂｶﾘｭｳ/ﾀﾍﾞﾂｸｽ
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サブタイトル
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一生使える台所術
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サブタイトルヨミ
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ｲｯｼｮｳ/ﾂｶｴﾙ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛｼﾞｭﾂ
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著者
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魚柄／仁之助‖著
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著者ヨミ
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ｳｵﾂｶ,ｼﾞﾝﾉｽｹ
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著者標目(著者紹介)
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１９５６年福岡県生まれ。食生活研究家、食生活・食文化鑑識家。著書に「刺し身とジンギスカン」「台所に敗戦はなかった」など。
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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\1500
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内容紹介
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採れすぎて持て余してしまう胡瓜も、パサパサして食味の良くない鶏のムネ肉も、食べつくせる技術を身に付けておけば全て食べられる。個別のレシピを覚えるのではなく、自分でつくるために必要な食のスキルを伝授する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-540-19145-9
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出版年月,頒布年月等
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2020.3
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ページ数等
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171p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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596
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ＮＤＣ10版
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596
所蔵情報
- 32229049
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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596
ｳ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41166446
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ｳ
16
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件