資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 大食軒酩酊の食文化
タイトルヨミ: ﾀｲｼｮｸｹﾝ/ﾒｲﾃｲ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
巻次: 第１集
著者: 石毛／直道∥著
著者ヨミ: ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ
著者標目(著者紹介): １９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。民族学者。国立民族学博物館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。農学博士。著書に「石毛直道自選著作集」「座右の銘はない」など。
出版者: 教育評論社
出版者ヨミ: ｷｮｳｲｸ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ
本体価格: \1800
内容紹介: なぜウルシを食べるのか。なにが象鼻杯と呼ばれるのか。世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。食文化誌『ｖｅｓｔａ』連載を書籍化。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-86624-028-2
出版年月,頒布年月等: 2020.6
ページ数等: 143p
大きさ: 21cm
NDC9版: 383.8
ＮＤＣ10版: 383.8

32229908

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