資料詳細
資料情報
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タイトル
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とうがらしの世界
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タイトルヨミ
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ﾄｳｶﾞﾗｼ/ﾉ/ｾｶｲ
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著者
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松島／憲一‖著
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著者ヨミ
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ﾏﾂｼﾏ,ｹﾝｲﾁ
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著者標目(著者紹介)
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１９６７年生まれ。信州大学大学院農学研究科修了。同大学農学部准教授。博士（農学）。
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出版者
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講談社
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出版者ヨミ
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ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
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本体価格
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\1700
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内容紹介
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トウガラシは、いつ日本に伝わったのか？ なぜ辛いのか？ トウガラシの起源と伝播、辛みの正体などについて科学的・歴史的に解説するとともに、世界各地のトウガラシの栽培や、どのように食べられているのかを紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-06-520292-0
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出版年月,頒布年月等
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2020.7
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ページ数等
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245p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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617.6
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ＮＤＣ10版
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617.6
所蔵情報
- 12357453
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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617
ﾏ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21182360
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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617
ﾏ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32230008
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
617.6
ﾏ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41167499
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
617
ﾏ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62155020
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
617
ﾏ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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