資料詳細
資料情報
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タイトル
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辰巳芳子ご飯と汁物
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タイトルヨミ
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ﾀﾂﾐ/ﾖｼｺ/ｺﾞﾊﾝ/ﾄ/ｼﾙﾓﾉ
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サブタイトル
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後世に伝えたい食べ物
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サブタイトルヨミ
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ｺｳｾｲ/ﾆ/ﾂﾀｴﾀｲ/ﾀﾍﾞﾓﾉ
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著者
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辰巳／芳子‖著
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著者ヨミ
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ﾀﾂﾐ,ﾖｼｺ
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著者標目(著者紹介)
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１９２４年生まれ。料理研究家、エッセイスト。鎌倉の自宅などでスープ教室を主宰。「大豆１００粒運動を支える会」会長。著書に「辰巳芳子の旬を味わう」「辰巳芳子慎みを食卓に」など。
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出版者
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ＮＨＫ出版
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出版者ヨミ
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ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\2400
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内容紹介
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日本人は米と大豆を失ってはならない−。炊き込みご飯、混ぜご飯、すしといった「ご飯」。みそ汁、吸い物、かす汁などの「汁物」。日本の食を見つめ続けてきた辰巳芳子が、季節ごとのご飯と汁物を紹介し、その大切さを説く。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-14-033310-5
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出版年月,頒布年月等
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2020.7
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ページ数等
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127p
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大きさ
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27cm
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NDC9版
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596
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ＮＤＣ10版
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596
所蔵情報
- 12357739
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596
ﾀ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32230099
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596
ﾀ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件