資料詳細
資料情報
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タイトル
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英国レシピと暮らしの文化史
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タイトルヨミ
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ｴｲｺｸ/ﾚｼﾋﾟ/ﾄ/ｸﾗｼ/ﾉ/ﾌﾞﾝｶｼ
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サブタイトル
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家庭医学、科学、日常生活の知恵
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サブタイトルヨミ
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ｶﾃｲ/ｲｶﾞｸ/ｶｶﾞｸ/ﾆﾁｼﾞｮｳ/ｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾁｴ
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著者
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エレイン・レオン‖著
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著者ヨミ
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ﾚｵﾝ,ｴﾚｲﾝ
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著者標目(著者紹介)
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オックスフォード大学にて近代史博士号取得。ドイツのマックス・プランク研究所ミネルヴァ・リサーチ・グループリーダー。
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著者
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村山／美雪‖訳
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著者ヨミ
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ﾑﾗﾔﾏ,ﾐﾕｷ
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出版者
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原書房
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出版者ヨミ
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ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
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本体価格
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\2500
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内容紹介
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１７世紀、英国の上流家庭の紳士淑女はレシピ作りに熱狂した。料理にとどまらず、その範囲は醸造法から食料貯蔵、園芸、家庭薬の開発、医術や科学実験にまで及ぶ。膨大な量の手稿と書籍のレシピから、人々の暮らしを読み解く。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-562-05778-8
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出版年月,頒布年月等
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2020.7
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ページ数等
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264,46p
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大きさ
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20cm
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NDC9版
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590.233
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ＮＤＣ10版
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590.233
所蔵情報
- 12357593
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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590
ﾚ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件