資料詳細
資料情報
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タイトル
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季節をとじ込める果物とお菓子のレッスン
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タイトルヨミ
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ｷｾﾂ/ｵ/ﾄｼﾞｺﾒﾙ/ｸﾀﾞﾓﾉ/ﾄ/ｵｶｼ/ﾉ/ﾚｯｽﾝ
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サブタイトル
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シロップ漬け、コンフィ、セミドライ、ジャム、ケーキ
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サブタイトルヨミ
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ｼﾛｯﾌﾟｽﾞｹ/ｺﾝﾌｨ/ｾﾐ/ﾄﾞﾗｲ/ｼﾞｬﾑ/ｹｰｷ
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著者
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森岡／麻以‖著
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著者ヨミ
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ﾓﾘｵｶ,ﾏｲ
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著者標目(著者紹介)
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製菓衛生師。「お菓子教室Ｍｉｌｌｅ‐Ｇaｔｅａｕｘ」主宰。
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出版者
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エムディエヌコーポレーション
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出版者ヨミ
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ｴﾑﾃﾞｨｴﾇ/ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝ
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出版者
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インプレス（発売）
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出版者ヨミ
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ｲﾝﾌﾟﾚｽ
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本体価格
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\1600
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内容紹介
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果物の鮮やかな色や香り、風味を瓶にとじ込める−。栗、杏、梅、サワーチェリー、柑橘類を長期間、存分に楽しむための加工方法を紹介。加工した素材を使ったお菓子のレシピも掲載する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-295-20031-4
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出版年月,頒布年月等
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2020.9
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ページ数等
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127p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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596.65
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ＮＤＣ10版
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596.65
所蔵情報
- 21182770
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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596
ﾓ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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0件