資料詳細
資料情報
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タイトル
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食物の世界地図
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タイトルヨミ
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ｼｮｸﾓﾂ/ﾉ/ｾｶｲ/ﾁｽﾞ
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サブタイトル
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起源・歴史・交易・文化
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サブタイトルヨミ
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ｷｹﾞﾝ/ﾚｷｼ/ｺｳｴｷ/ﾌﾞﾝｶ
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著者
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ジル・フュメイ‖著
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著者ヨミ
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ﾌｭﾒｲ,ｼﾞﾙ
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著者標目(著者紹介)
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食物地理学者。
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著者
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ピエール・ラファール‖著
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著者ヨミ
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ﾗﾌｧｰﾙ,ﾋﾟｴｰﾙ
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著者標目(著者紹介)
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地理学者・地図製作者。
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著者
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土居／佳代子‖訳
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著者ヨミ
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ﾄﾞｲ,ｶﾖｺ
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出版者
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柊風舎
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出版者ヨミ
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ｼｭｳﾌｳｼｬ
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本体価格
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\12000
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内容紹介
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中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか−。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-86498-080-7
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出版年月,頒布年月等
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2021.2
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ページ数等
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223p
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大きさ
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27cm
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NDC9版
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383.8
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ＮＤＣ10版
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383.8
所蔵情報
- 12376252
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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383
ｼ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件