資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: アボカドの歴史
タイトルヨミ: ｱﾎﾞｶﾄﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ
著者: ジェフ・ミラー∥著
著者ヨミ: ﾐﾗｰ,ｼﾞｪﾌ
著者標目(著者紹介): コロラド州立大学健康・人間科学部准教授。顧客管理学、食物学および栄養学専攻。２０１７年「今年の食物学教育者賞」受賞。
著者: 伊藤／はるみ∥訳
著者ヨミ: ｲﾄｳ,ﾊﾙﾐ
出版者: 原書房
出版者ヨミ: ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \2200
内容紹介: １００年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-562-05858-7
出版年月,頒布年月等: 2021.2
ページ数等: 179p
大きさ: 20cm
NDC9版: 625.86
ＮＤＣ10版: 625.86

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