資料詳細
資料情報
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タイトル
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子どもに伝えたい和の技術
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タイトルヨミ
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ｺﾄﾞﾓ/ﾆ/ﾂﾀｴﾀｲ/ﾜ/ﾉ/ｷﾞｼﾞｭﾂ
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巻次
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１０
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多巻タイトル
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発酵食品
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多巻タイトルヨミ
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ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ
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著者
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和の技術を知る会‖著
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著者ヨミ
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ﾜ/ﾉ/ｷﾞｼﾞｭﾂ/ｵ/ｼﾙ/ｶｲ
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出版者
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文溪堂
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出版者ヨミ
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ﾌﾞﾝｹｲﾄﾞｳ
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本体価格
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\2500
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内容紹介
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古来より続き、新しく未来へ受け継がれていく、日本のさまざまな「技術」を紹介。１０は、「発酵食品」をテーマに、発酵食品のつくり方とその技、コウジカビと種?、食品以外で活躍する発酵技術などを、写真満載で解説する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7999-0380-3
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出版年月,頒布年月等
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2021.2
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ページ数等
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31p
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大きさ
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30cm
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NDC9版
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502.1
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ＮＤＣ10版
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502.1
所蔵情報
- 52202712
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
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K
502
ｺ
10
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62117683
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
K
502
ｺ
10
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件