資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 米食の変容と展望
タイトルヨミ: ﾍﾞｲｼｮｸ/ﾉ/ﾍﾝﾖｳ/ﾄ/ﾃﾝﾎﾞｳ
サブタイトル: ２０００年以降の消費分析から
サブタイトルヨミ: ﾆｾﾝﾈﾝ/ｲｺｳ/ﾉ/ｼｮｳﾋ/ﾌﾞﾝｾｷ/ｶﾗ
著者: 青柳／斉∥著
著者ヨミ: ｱｵﾔｷﾞ,ﾋﾄｼ
著者標目(著者紹介): １９５４年岩手県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。農学博士。（一社）農業開発研修センター客員研究員、福島大学客員教授、新潟大学名誉教授。専門は農業経済学。
出版者: 筑波書房
出版者ヨミ: ﾂｸﾊﾞ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格: \1800
内容紹介: ２０００年以降の主食用米消費の動向に関して、公表の統計資料に基づき、米食の「減少」「中食化」の様相と要因を産業論的視点から分析。主食用米消費の全体像を解明する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-8119-0590-7
出版年月,頒布年月等: 2021.3
ページ数等: 142p
大きさ: 21cm
NDC9版: 611.33
ＮＤＣ10版: 611.33

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