資料詳細
資料情報
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タイトル
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池田菊苗
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タイトルヨミ
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ｲｹﾀﾞ/ｷｸﾅｴ
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サブタイトル
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うま味の素「グルタミン酸」発見
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サブタイトルヨミ
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ｳﾏﾐ/ﾉ/ﾓﾄ/ｸﾞﾙﾀﾐﾝｻﾝ/ﾊｯｹﾝ
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著者
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清水／洋美‖文
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著者ヨミ
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ｼﾐｽﾞ,ﾋﾛﾐ
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著者標目(著者紹介)
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フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。
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著者
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里見／和彦‖絵
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著者ヨミ
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ｻﾄﾐ,ｶｽﾞﾋｺ
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出版者
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汐文社
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出版者ヨミ
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ﾁｮｳﾌﾞﾝｼｬ
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本体価格
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\1600
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内容紹介
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日本人の栄養状態を改善したい−。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-8113-2736-5
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出版年月,頒布年月等
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2021.3
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ページ数等
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159p
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大きさ
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20cm
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NDC9版
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289.1
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ＮＤＣ10版
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289.1
所蔵情報
- 12376075
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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J
289
ｲ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32241207
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
K
289
ｲ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件