資料詳細
資料情報
-
タイトル
-
酪農かあさんが教える台所チーズ
-
タイトルヨミ
-
ﾗｸﾉｳ/ｶｱｻﾝ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾁｰｽﾞ
-
サブタイトル
-
簡単楽しいおいしい
-
サブタイトルヨミ
-
ｶﾝﾀﾝ/ﾀﾉｼｲ/ｵｲｼｲ
-
著者
-
スローライフミルク研究会‖編
-
著者ヨミ
-
ｽﾛｰ/ﾗｲﾌ/ﾐﾙｸ/ｹﾝｷｭｳｶｲ
-
出版者
-
農山漁村文化協会
-
出版者ヨミ
-
ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
-
本体価格
-
\1300
-
内容紹介
-
材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。
-
ＩＳＢＮ(10桁)
-
978-4-540-20197-4
-
出版年月,頒布年月等
-
2021.3
-
ページ数等
-
81p
-
大きさ
-
21cm
-
NDC9版
-
648.18
-
ＮＤＣ10版
-
648.18
所蔵情報
- 12359843
-
- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
648
ﾗ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21186579
-
- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
648
ﾗ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32241288
-
- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
648.1
ﾗ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52202920
-
- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
648.1
ﾗ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
-
0件