資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 緑茶の事典
タイトルヨミ: ﾘｮｸﾁｬ/ﾉ/ｼﾞﾃﾝ
著者: 高野／實∥［ほか］執筆
著者ヨミ: ﾀｶﾉ,ﾐﾉﾙ
著者標目(著者紹介): １９３３年新潟県生まれ。東京農工大学農学部卒業。農林省で茶その他特産農作物の生産、流通行政に携わる。社団法人日本茶業中央会前専務理事。著書に「農学大辞典」「新茶業全書」など。
著者: 日本茶業中央会∥監修
著者ヨミ: ﾆﾎﾝ/ﾁｬｷﾞｮｳ/ﾁｭｳｵｳｶｲ
出版者: 柴田書店
出版者ヨミ: ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ
本体価格: \3000
内容紹介: 日本茶の産地と銘柄、茶の分類、緑茶の特徴と選び方・保存法、茶のおいしいいれ方、抹茶と煎茶の道具、茶の成分と効能など、緑茶の全ての知識を事典形式でわかりやすく紹介。産地呼称制の動きなども踏まえ、内容に修正を施す。
ＩＳＢＮ(10桁): 4-388-35318-3
出版年月,頒布年月等: 2005.10
ページ数等: 366p
大きさ: 21cm
NDC9版: 619.8

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