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資料詳細



資料情報

タイトル
スパイスカレー新手法
タイトルヨミ
スパイス/カレー/シンシュホウ
サブタイトル
入れて煮るだけ!ハンズオフカレー入門
サブタイトルヨミ
イレテ/ニル/ダケ/ハンズ/オフ/カレー/ニュウモン
著者
水野/仁輔‖著
著者ヨミ
ミズノ,ジンスケ
著者標目(著者紹介)
AIR SPICE代表。カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。著書に「スパイスカレーを作る」「いちばんやさしいスパイスの教科書」など。
出版者
パイインターナショナル
出版者ヨミ
パイ/インターナショナル
本体価格
\2000
内容紹介
何も触らずにおいしいスパイスカレーができあがる!? 材料をすべて鍋に入れ、ふたをして煮るだけの“ハンズオフカレー”の基本と応用を紹介。スパイスブレンドの新手法や、火加減、塩加減などのテクニックも解説する。
ISBN(10桁)
978-4-7562-5448-1
出版年月,頒布年月等
2021.5
ページ数等
175p
大きさ
26cm
NDC9版
596
NDC10版
596

所蔵情報

52203240
所蔵館
富士見町
請求記号
596 ミ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態
62157273
所蔵館
原村
請求記号
596 ミ
資料区分
一般書
禁帯区分
資料状態

予約数
0件

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