資料詳細
資料情報
-
タイトル
-
食品の裏側
-
タイトルヨミ
-
ショクヒン/ノ/ウラガワ
-
巻次
-
[1]
-
多巻タイトル
-
みんな大好きな食品添加物
-
多巻タイトルヨミ
-
ミンナ/ダイスキ/ナ/ショクヒン/テンカブツ
-
著者
-
安部/司‖著
-
著者ヨミ
-
アベ,ツカサ
-
著者標目(著者紹介)
-
1951年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒業。自然海塩「最進の塩」研究技術部長。有機農業JAS判定員。水質第1種公害防止管理者。
-
出版者
-
東洋経済新報社
-
出版者ヨミ
-
トウヨウ/ケイザイ/シンポウシャ
-
本体価格
-
\1400
-
内容紹介
-
廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ…。食品添加物の元トップセールスマンが明かす、食品製造の舞台裏。知れば怖くて食べられない!
-
ISBN(10桁)
-
4-492-22266-9
-
出版年月,頒布年月等
-
2005.11
-
ページ数等
-
244p
-
大きさ
-
19cm
-
NDC9版
-
498.519
所蔵情報
- 12247108
-
- 所蔵館
- 湖東分室
- 請求記号
-
498
ア
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 12247179
-
- 所蔵館
- ちの分室
- 請求記号
-
498
ア
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41096870
-
- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
498
ア
103
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41111697
-
- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
498
ア
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52142334
-
- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
498.5
ア
1
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
-
0件