資料詳細
資料情報
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タイトル
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パンのトリセツ
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タイトルヨミ
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ﾊﾟﾝ/ﾉ/ﾄﾘｾﾂ
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サブタイトル
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知ればもっとおいしくなる！切り方・焼き方・味わい方
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サブタイトルヨミ
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ｼﾚﾊﾞ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｸ/ﾅﾙ/ｷﾘｶﾀ/ﾔｷｶﾀ/ｱｼﾞﾜｲｶﾀ
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著者
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池田／浩明‖著
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著者ヨミ
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ｲｹﾀﾞ,ﾋﾛｱｷ
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著者標目(著者紹介)
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佐賀県生まれ。ライター。パンの研究所「パンラボ」主宰。
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著者
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山本／ゆりこ‖著
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著者ヨミ
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ﾔﾏﾓﾄ,ﾕﾘｺ
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著者標目(著者紹介)
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福岡県生まれ。菓子・料理研究家。
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出版者
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誠文堂新光社
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出版者ヨミ
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ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ
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本体価格
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\1800
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内容紹介
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バゲット、クロワッサン、食パンなど、日本でよく売られている１２種類のパンの切り方・焼き方・味わい方を紹介します。そのパンが生まれた国のスペシャリストが教えるレシピや、パンのための食材別レシピ集も収録。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-416-51926-4
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出版年月,頒布年月等
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2021.5
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ページ数等
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159p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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596.63
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ＮＤＣ10版
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596.63
所蔵情報
- 12360052
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596.6
ｲ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52203157
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
596.6
ｲ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件