資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 進化するサバ缶詰
タイトルヨミ: ｼﾝｶ/ｽﾙ/ｻﾊﾞ/ｶﾝｽﾞﾒ
サブタイトル: サバ缶ブームによる新しい変化
サブタイトルヨミ: ｻﾊﾞｶﾝ/ﾌﾞｰﾑ/ﾆ/ﾖﾙ/ｱﾀﾗｼｲ/ﾍﾝｶ
著者: 松浦／勉∥著
著者ヨミ: ﾏﾂｳﾗ,ﾂﾄﾑ
著者標目(著者紹介): １９５２年山口県生まれ。長崎大学水産学部卒業。日本水産缶詰輸出水産業組合・日本水産缶詰工業協同組合専務理事。著書に「三大内湾域のアサリ漁業と東京湾の再生」「トラフグ物語」など。
出版者: 農林統計協会
出版者ヨミ: ﾉｳﾘﾝ/ﾄｳｹｲ/ｷｮｳｶｲ
本体価格: \2800
内容紹介: 近年の健康ブームの中でも大きな社会現象となったサバ缶。サバ缶ブームの発生・過程をたどり、他の青魚缶詰への影響や、サバ缶を取り巻く環境の変化を分析。サバ缶の消費拡大に資する新しい変化も明らかにする。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-541-04329-0
出版年月,頒布年月等: 2021.5
ページ数等: 5,113p
大きさ: 21cm
NDC9版: 667.9
ＮＤＣ10版: 667.9

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