資料詳細
資料情報
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タイトル
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大原千鶴の「新・豆腐百珍」
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タイトルヨミ
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ｵｵﾊﾗ/ﾁｽﾞﾙ/ﾉ/ｼﾝ/ﾄｳﾌ/ﾋｬｸﾁﾝ
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サブタイトル
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シンプル美味！からだがよろこぶ１００レシピ
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サブタイトルヨミ
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ｼﾝﾌﾟﾙ/ﾋﾞﾐ/ｶﾗﾀﾞ/ｶﾞ/ﾖﾛｺﾌﾞ/ﾋｬｸ/ﾚｼﾋﾟ
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著者
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大原／千鶴‖著
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著者ヨミ
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ｵｵﾊﾗ,ﾁｽﾞﾙ
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著者標目(著者紹介)
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料理研究家。「きょうの料理」等レギュラー出演。第３回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のささっとレシピ」「大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。
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出版者
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世界文化ブックス
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出版者ヨミ
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ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶ/ﾌﾞｯｸｽ
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出版者
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世界文化社（発売）
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出版者ヨミ
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ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
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本体価格
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\1350
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内容紹介
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江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる１００レシピを収録する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-418-21311-5
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出版年月,頒布年月等
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2021.6
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ページ数等
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127p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.3
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ＮＤＣ10版
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596.3
所蔵情報
- 12360599
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21184376
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
596
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32241988
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596.3
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41170254
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ｵ
6b
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件