資料詳細
資料情報
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タイトル
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簡単にはじめる手作り燻製
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タイトルヨミ
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ｶﾝﾀﾝ/ﾆ/ﾊｼﾞﾒﾙ/ﾃｽﾞｸﾘ/ｸﾝｾｲ
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サブタイトル
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初心者でもいきなり大成功！燻製道士式６４レシピ。
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サブタイトルヨミ
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ｼｮｼﾝｼｬ/ﾃﾞﾓ/ｲｷﾅﾘ/ﾀﾞｲｾｲｺｳ/ｸﾝｾｲ/ﾄﾞｳｼｼｷ/ﾛｸｼﾞｭｳﾖﾝ/ﾚｼﾋﾟ
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著者
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燻製道士‖著
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著者ヨミ
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ｸﾝｾｲ ﾄﾞｳｼ
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著者標目(著者紹介)
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ブログ『燻製記』にて燻製と酒の記録を綴る。
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出版者
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世界文化ブックス
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出版者ヨミ
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ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶ/ﾌﾞｯｸｽ
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出版者
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世界文化社（発売）
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出版者ヨミ
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ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
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本体価格
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\1400
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内容紹介
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スモークチーズや味付けたまごを使った簡単なレシピから、ベーコンやスモークサーモンなどの本格的なレシピまで、６４の手作り燻製のレシピを紹介。作り方のコツやお酒との相性といったひとことアドバイスも掲載する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-418-21312-2
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出版年月,頒布年月等
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2021.8
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ページ数等
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143p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.3
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ＮＤＣ10版
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596.3
所蔵情報
- 12360881
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596.3
ｸ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 21184568
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
596
ｸ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32242383
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596.3
ｸ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件