資料詳細
資料情報
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タイトル
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捨てないパン屋の挑戦
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タイトルヨミ
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ｽﾃﾅｲ/ﾊﾟﾝﾔ/ﾉ/ﾁｮｳｾﾝ
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サブタイトル
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しあわせのレシピ
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サブタイトルヨミ
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ｼｱﾜｾ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ
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サブタイトル
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ＳＤＧｓノンフィクション 食品ロス
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サブタイトルヨミ
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ｴｽﾃﾞｨｰｼﾞｰｽﾞ/ﾉﾝﾌｨｸｼｮﾝ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾛｽ
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著者
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井出／留美‖著
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著者ヨミ
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ｲﾃﾞ,ﾙﾐ
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著者標目(著者紹介)
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奈良女子大学食物学科卒。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）。株式会社ｏｆｆｉｃｅ３．１１代表取締役。食生活ジャーナリスト大賞食文化部門など受賞。著書に「賞味期限のウソ」など。
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出版者
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あかね書房
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出版者ヨミ
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ｱｶﾈ/ｼｮﾎﾞｳ
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本体価格
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\1300
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内容紹介
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まきを燃やさないと作ることができない田村さんのパンには、何十年も生きてきた木の「いのち」も受け継がれている−。大量のパンの廃棄に悩み、「一個も捨てない」ために奮闘するパン職人を通じて、未来への知恵と希望を描く。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-251-07311-2
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出版年月,頒布年月等
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2021.8
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ページ数等
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167p
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大きさ
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22cm
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NDC9版
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289.1
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ＮＤＣ10版
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289.1
所蔵情報
- 12377922
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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J
289
ﾀ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 22112978
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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K
28
ｲ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32242534
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
K
289
ｲ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41191191
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
K
ﾃﾞﾝｷ
ｲ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52198810
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
K
289
ｲ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62157328
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
K
289
ﾀ
- 資料区分
- 児童書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件