資料詳細
資料情報
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タイトル
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発酵暮らし
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タイトルヨミ
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ﾊｯｺｳｸﾞﾗｼ
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サブタイトル
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菌とともに生きる
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サブタイトルヨミ
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ｷﾝ/ﾄ/ﾄﾓ/ﾆ/ｲｷﾙ
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サブタイトル
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神奈川県葉山築９０年の古民家から
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サブタイトルヨミ
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ｶﾅｶﾞﾜｹﾝ/ﾊﾔﾏ/ﾁｸ/ｷｭｳｼﾞｭｳﾈﾝ/ﾉ/ｺﾐﾝｶ/ｶﾗ
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著者
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山田／奈美‖著
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著者ヨミ
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ﾔﾏﾀﾞ,ﾅﾐ
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著者標目(著者紹介)
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「食べごと研究所」主宰。雑誌やＷＥＢなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、自宅「古家１６８１」にて「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催。著書に「ぬか漬けの基本」など。
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出版者
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家の光協会
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出版者ヨミ
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ｲｴ/ﾉ/ﾋｶﾘ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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\1500
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内容紹介
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みそやしょうゆをはじめ、砂糖ゼロのおやつまで全て手作り。自然に寄り添い、菌と生きる生活は体を整え健康にしてくれる−。薬膳料理家が、発酵食にあふれた暮らしを紹介する。発酵調味料やおかずのレシピも掲載。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-259-56697-5
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出版年月,頒布年月等
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2021.8
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ページ数等
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126p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.04
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ＮＤＣ10版
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596.04
所蔵情報
- 12361012
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596.0
ﾔ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 21184625
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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596
ﾔ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32242518
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596.0
ﾔ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 41170739
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ﾔ
16
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62157314
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
596
ﾔ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件