資料詳細
資料情報
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タイトル
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食で読むヨーロッパ史２５００年
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タイトルヨミ
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ｼｮｸ/ﾃﾞ/ﾖﾑ/ﾖｰﾛｯﾊﾟｼ/ﾆｾﾝｺﾞﾋｬｸﾈﾝ
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著者
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遠藤／雅司‖著
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著者ヨミ
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ｴﾝﾄﾞｳ,ﾏｻｼ
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著者標目(著者紹介)
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歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」主宰。著書に「歴メシ！」「英雄たちの食卓」など。
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出版者
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山川出版社
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出版者ヨミ
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ﾔﾏｶﾜ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
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本体価格
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\1800
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内容紹介
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およそ２５００年のヨーロッパの食の歴史を概観。偉人たちが味わっていた料理、新しい食材や飲み物が普及していった様子などを紹介する。歴史上の文献から再現した歴史料理２５品のレシピも掲載。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-634-15191-8
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出版年月,頒布年月等
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2021.8
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ページ数等
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255p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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383.83
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ＮＤＣ10版
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383.83
所蔵情報
- 12360791
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
-
383
ｴ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21184703
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
383
ｴ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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0件