資料詳細
資料情報
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タイトル
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口に入れるな、感染する！
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タイトルヨミ
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ｸﾁ/ﾆ/ｲﾚﾙﾅ/ｶﾝｾﾝ/ｽﾙ
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サブタイトル
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危ない微生物による健康リスクを科学が明かす
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サブタイトルヨミ
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ｱﾌﾞﾅｲ/ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ/ﾆ/ﾖﾙ/ｹﾝｺｳ/ﾘｽｸ/ｵ/ｶｶﾞｸ/ｶﾞ/ｱｶｽ
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著者
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ポール・ドーソン‖著
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著者ヨミ
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ﾄﾞｰｿﾝ,ﾎﾟｰﾙ
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著者標目(著者紹介)
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クレムソン大学教授。食品科学博士。世界食品物流機構（ＷＦＬＯ）の科学諮問委員。
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著者
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ブライアン・シェルドン‖著
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著者ヨミ
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ｼｪﾙﾄﾞﾝ,ﾌﾞﾗｲｱﾝ
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著者標目(著者紹介)
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ノースカロライナ州立大学の食品微生物学名誉教授。食品科学・技術博士。
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著者
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久保／尚子‖訳
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著者ヨミ
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ｸﾎﾞ,ﾅｵｺ
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出版者
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インターシフト
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出版者ヨミ
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ｲﾝﾀｰ/ｼﾌﾄ
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出版者
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合同出版（発売）
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出版者ヨミ
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ｺﾞｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\1800
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内容紹介
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ドリンクに入れる氷やレモンから、どれだけ細菌が移る？ 床に落とした食べ物でも、すぐに拾えば大丈夫？ 食べ物にまつわる巷のルールや俗説を科学的に検証し、身近な暮らしに潜む微生物の健康リスクを数字で示す。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7726-9573-2
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出版年月,頒布年月等
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2021.9
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ページ数等
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235p
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大きさ
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20cm
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NDC9版
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498.54
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ＮＤＣ10版
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498.54
所蔵情報
- 12360782
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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498
ﾄﾞ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32242623
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
498.5
ﾄﾞ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41170815
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
498
ﾄ
91
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62157391
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
498
ﾄ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件