資料詳細
資料情報
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タイトル
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ヨーグルトの歴史
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タイトルヨミ
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ﾖｰｸﾞﾙﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ
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著者
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ジューン・ハーシュ‖著
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著者ヨミ
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ﾊｰｼｭ,ｼﾞｭｰﾝ
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著者標目(著者紹介)
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作家、フード・アーキビスト。
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著者
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富原／まさ江‖訳
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著者ヨミ
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ﾄﾐﾊﾗ,ﾏｻｴ
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出版者
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原書房
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出版者ヨミ
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ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
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本体価格
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\2200
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内容紹介
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新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-562-05945-4
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出版年月,頒布年月等
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2021.9
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ページ数等
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178p
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大きさ
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20cm
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NDC9版
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648.18
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ＮＤＣ10版
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648.18
所蔵情報
- 12360981
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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648
ﾊ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件