資料詳細
資料情報
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タイトル
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豆腐が主役になる５６のレシピ
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タイトルヨミ
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ﾄｳﾌ/ｶﾞ/ｼｭﾔｸ/ﾆ/ﾅﾙ/ｺﾞｼﾞｭｳﾛｸ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ
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サブタイトル
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豆腐×旬の食材
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サブタイトルヨミ
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ﾄｳﾌ/ｼｭﾝ/ﾉ/ｼｮｸｻﾞｲ
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著者
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池上／保子‖［著］
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著者ヨミ
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ｲｹｶﾞﾐ,ﾔｽｺ
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著者標目(著者紹介)
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管理栄養士、料理研究家。豆腐マイスター。病院の管理栄養士を経て、フリーに。著書に「やさしい離乳食」など。
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出版者
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食べもの通信社
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出版者ヨミ
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ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾂｳｼﾝｼｬ
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出版者
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合同出版（発売）
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出版者ヨミ
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ｺﾞｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\1300
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内容紹介
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豆腐は栄養価が高く、手に入りやすいスーパーフード。環境負荷の観点から、代替肉としても注目されている。豆腐マイスターが、豆腐のタケノコはさみ揚げ、豆腐の寒天寄せ、卯の花炒めなど、季節感のある豆腐レシピを紹介する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7726-7713-4
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出版年月,頒布年月等
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2021.11
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ページ数等
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127p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.3
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ＮＤＣ10版
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596.3
所蔵情報
- 12361500
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596.3
ｲ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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0件