資料詳細
資料情報
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タイトル
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肉はシンプルに漬ける！
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タイトルヨミ
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ﾆｸ/ﾜ/ｼﾝﾌﾟﾙ/ﾆ/ﾂｹﾙ
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サブタイトル
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塩、酒、発酵調味料が肉をおいしくする
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サブタイトルヨミ
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ｼｵ/ｻｹ/ﾊｯｺｳ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ｶﾞ/ﾆｸ/ｵ/ｵｲｼｸ/ｽﾙ
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著者
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堤／人美‖著
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著者ヨミ
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ﾂﾂﾐ,ﾋﾄﾐ
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著者標目(著者紹介)
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京都生まれ。料理研究家。出版社勤務、料理家のアシスタントを経て独立。書籍や雑誌でレシピを紹介するほかＣＭの料理制作、企業のレシピ開発などで活躍。著書に「ひと鍋パスタ」など。
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出版者
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新星出版社
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出版者ヨミ
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ｼﾝｾｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
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本体価格
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\1300
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内容紹介
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肉を買ってきたら、とりあえず塩や酒、発酵調味料に漬けてみましょう。それだけで、肉が驚くほどおいしくなります。肉の特徴に合わせた漬け方とそのアレンジレシピを紹介。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-405-09414-7
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出版年月,頒布年月等
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2021.11
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ページ数等
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95p
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大きさ
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24cm
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NDC9版
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596.33
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ＮＤＣ10版
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596.33
所蔵情報
- 32243125
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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596.3
ﾂ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 52198188
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
596.3
ﾂ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件