資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 発酵白菜レシピ
タイトルヨミ: ﾊｯｺｳ/ﾊｸｻｲ/ﾚｼﾋﾟ
サブタイトル: からだにおいしい魔法のつくりおき
サブタイトルヨミ: ｶﾗﾀﾞ/ﾆ/ｵｲｼｲ/ﾏﾎｳ/ﾉ/ﾂｸﾘｵｷ
著者: 重信／初江∥著
著者ヨミ: ｼｹﾞﾉﾌﾞ,ﾊﾂｴ
著者標目(著者紹介): 服部栄養専門学校調理師科卒業。料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。著書に「これがほんとの作りおきのきほん」など。
著者: 石原／新菜∥監修
著者ヨミ: ｲｼﾊﾗ,ﾆｲﾅ
出版者: 家の光協会
出版者ヨミ: ｲｴ/ﾉ/ﾋｶﾘ/ｷｮｳｶｲ
本体価格: \1300
内容紹介: 白菜を乳酸発酵させ、酸味とうまみを引き出した「発酵白菜」。発酵白菜コールスロー、発酵白菜ハンバーグ、ツナと発酵白菜のペペロンチーノ、酸菜白肉鍋など、からだにいい発酵白菜４０レシピを紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-259-56708-8
出版年月,頒布年月等: 2021.11
ページ数等: 79p
大きさ: 21cm
NDC9版: 596.37
ＮＤＣ10版: 596.37

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