資料詳細 - 諏訪地域公共図書館

タイトル: 「至極」のラーメンを科学する
タイトルヨミ: ｼｺﾞｸ/ﾉ/ﾗｰﾒﾝ/ｵ/ｶｶﾞｸ/ｽﾙ
著者: 川口／友万∥著
著者ヨミ: ｶﾜｸﾞﾁ,ﾄﾓｶｽﾞ
著者標目(著者紹介): 出版社勤務を経て、ライター。科学情報サイト『サイエンスニュース』編集統括。不定期でバー「科学実験酒場」を経営。著書に「ラーメンを科学する」「ビタミンＣは人類を救う！！」など。
出版者: カンゼン
出版者ヨミ: ｶﾝｾﾞﾝ
本体価格: \1400
内容紹介: ヴィーガン、人造肉、昆虫ラーメンで地球を救えるのか？　ラーメンは３６５日３食の完全栄養食品になりえるのか？　環境問題やテクノロジーが食を変えようとしている今、ラーメンを切り口に進化する食の世界を探索する。
ＩＳＢＮ(10桁): 978-4-86255-622-6
出版年月,頒布年月等: 2021.12
ページ数等: 199p
大きさ: 19cm
NDC9版: 596.38
ＮＤＣ10版: 596.38

52204702

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