資料詳細
資料情報
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タイトル
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船の食事の歴史物語
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タイトルヨミ
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ﾌﾈ/ﾉ/ｼｮｸｼﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
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サブタイトル
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丸木舟、ガレー船、戦艦から豪華客船まで
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サブタイトルヨミ
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ﾏﾙｷﾌﾞﾈ/ｶﾞﾚｰｾﾝ/ｾﾝｶﾝ/ｶﾗ/ｺﾞｳｶ/ｷｬｸｾﾝ/ﾏﾃﾞ
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著者
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サイモン・スポルディング‖著
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著者ヨミ
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ｽﾎﾟﾙﾃﾞｨﾝｸﾞ,ｻｲﾓﾝ
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著者標目(著者紹介)
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カリフォルニア大学バークレー校卒業。海事史家。北アメリカやヨーロッパの博物館などでパフォーマンスや講演を行う。
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著者
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大間知／知子‖訳
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著者ヨミ
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ｵｵﾏﾁ,ﾄﾓｺ
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出版者
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原書房
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出版者ヨミ
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ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
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本体価格
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\2000
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内容紹介
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食糧確保の確実さが生死に直結する海。長い航海の間、船員や乗客は何を食べていたのか。ジャガイモ、缶詰、フルコース…。船の性能の進化や寄港地の食文化の影響を受け、変わっていく海での食事の変遷を解説。レシピも掲載。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-562-05981-2
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出版年月,頒布年月等
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2021.12
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ページ数等
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406p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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683.2
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ＮＤＣ10版
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683.2
所蔵情報
- 32243588
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
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683.2
ｽ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件