資料詳細
資料情報
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タイトル
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豆くう人々
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タイトルヨミ
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ﾏﾒ/ｸｳ/ﾋﾄﾋﾞﾄ
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サブタイトル
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世界の豆探訪記
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サブタイトルヨミ
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ｾｶｲ/ﾉ/ﾏﾒ/ﾀﾝﾎﾞｳｷ
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著者
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長谷川／清美‖著
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著者ヨミ
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ﾊｾｶﾞﾜ,ｷﾖﾐ
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著者標目(著者紹介)
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有限会社べにやビス代表。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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\2200
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内容紹介
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在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界６６カ国を取材。その記録から厳選した、約３０カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-540-21107-2
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出版年月,頒布年月等
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2021.12
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ページ数等
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271p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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616.7
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ＮＤＣ10版
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616.7
所蔵情報
- 12361590
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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616
ﾊ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32243568
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
616.7
ﾊ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件