資料詳細
資料情報
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タイトル
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昆虫食スタディーズ
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タイトルヨミ
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ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ/ｽﾀﾃﾞｨｰｽﾞ
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サブタイトル
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ハエやゴキブリが世界を変える
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サブタイトルヨミ
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ﾊｴ/ﾔ/ｺﾞｷﾌﾞﾘ/ｶﾞ/ｾｶｲ/ｵ/ｶｴﾙ
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著者
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水野／壮‖著
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著者ヨミ
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ﾐｽﾞﾉ,ﾋﾛｼ
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著者標目(著者紹介)
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１９７９年茨城県生まれ。筑波大学大学院生命環境科学研究科博士課程修了（農学博士）。ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会副理事長。編著に「昆虫を食べる！」がある。
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出版者
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化学同人
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出版者ヨミ
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ｶｶﾞｸ/ﾄﾞｳｼﾞﾝ
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本体価格
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\1700
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内容紹介
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近年注目を集める昆虫食とは。昆虫の栄養価やアレルギーのリスクといった食材の側面だけでなく、昆虫食の歴史的な背景、地球環境への影響、ビジネスとしての可能性、昆虫の福祉に至るまで、様々な角度から昆虫食に光を当てる。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7598-1692-1
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出版年月,頒布年月等
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2022.2
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ページ数等
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214p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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383.8
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ＮＤＣ10版
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383.8
所蔵情報
- 12362325
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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383
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 21185494
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
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383
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41171898
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
383
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52205205
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
383.8
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62158438
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
383
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件