資料詳細
資料情報
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タイトル
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本格パン作り大全
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タイトルヨミ
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ﾎﾝｶｸ/ﾊﾟﾝｽﾞｸﾘ/ﾀｲｾﾞﾝ
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サブタイトル
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プロ級のパンが家庭で焼ける
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サブタイトルヨミ
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ﾌﾟﾛｷｭｳ/ﾉ/ﾊﾟﾝ/ｶﾞ/ｶﾃｲ/ﾃﾞ/ﾔｹﾙ
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著者
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松尾／美香‖著
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著者ヨミ
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ﾏﾂｵ,ﾐｶ
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著者標目(著者紹介)
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ル・コルドンブルーでディプロマを取得。自家製酵母パン教室Ｏｒａｎｇｅｒｉｅ主宰。
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出版者
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世界文化ブックス
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出版者ヨミ
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ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶ/ﾌﾞｯｸｽ
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出版者
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世界文化社（発売）
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出版者ヨミ
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ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ
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本体価格
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\2300
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内容紹介
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３日経ってもパサつかない、焼き立てみたいに美味しい！ クリームパンやあんぱんといった町のパン屋さんで人気のパンや、世界各国のブーランジュリーのパンの作り方を紹介。製法別パンの作り方も収録する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-418-22303-9
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出版年月,頒布年月等
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2022.4
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ページ数等
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159p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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596.63
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ＮＤＣ10版
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596.63
所蔵情報
- 62161255
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
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596
ﾏ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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0件