資料詳細
資料情報
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タイトル
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ＪＥＬＬＹ ＤＥＳＳＥＲＴ
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タイトルヨミ
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ｾﾞﾘｰ/ﾃﾞｻﾞｰﾄ
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サブタイトル
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ゼリーで作る宝石みたいなデザート
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サブタイトルヨミ
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ｾﾞﾘｰ/ﾃﾞ/ﾂｸﾙ/ﾎｳｾｷ/ﾐﾀｲ/ﾅ/ﾃﾞｻﾞｰﾄ
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著者
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太田／さちか‖著
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著者ヨミ
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ｵｵﾀ,ｻﾁｶ
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著者標目(著者紹介)
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フランスと日本で製菓を、京都芸術大学大学院で芸術環境を学ぶ。ＭＦＡ（芸術系修士号）取得。ケーキデザイナー、芸術教育士。著書に「魔法のおやつをめしあがれ」など。
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出版者
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成美堂出版
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出版者ヨミ
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ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\1200
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内容紹介
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七色のゼリー、バラのゼリーテリーヌ、つぶつぶゼリードリンク、色が変わるゼリーポンチ…。ゼラチン、アガー、寒天を使った、ガラス細工のような、繊細で美しいゼリーの作り方を紹介します。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-415-33110-2
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出版年月,頒布年月等
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2022.5
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ページ数等
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95p
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大きさ
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26cm
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NDC9版
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596.65
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ＮＤＣ10版
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596.65
所蔵情報
- 21185929
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- 所蔵館
- 岡谷市本館
- 請求記号
-
596
ｵ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 41191228
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- 所蔵館
- 下諏訪町
- 請求記号
-
596
ｵ
4
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 貸出中
- 予約数
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