資料詳細
資料情報
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タイトル
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本当に役立つ栄養学
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タイトルヨミ
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ﾎﾝﾄｳ/ﾆ/ﾔｸﾀﾞﾂ/ｴｲﾖｳｶﾞｸ
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サブタイトル
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肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学
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サブタイトルヨミ
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ﾋﾏﾝ/ﾋﾞｮｳｷ/ﾛｳｶ/ﾖﾎﾞｳ/ﾉ/ｶｷﾞ/ﾄ/ﾅﾙ/ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾉ/ｶｶﾞｸ
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著者
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佐藤／成美‖著
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著者ヨミ
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ｻﾄｳ,ﾅﾙﾐ
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著者標目(著者紹介)
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東京都出身。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。農学博士。サイエンスライター。明治学院大学、東洋大学などで非常勤講師を務める。著書に「「おいしさ」の科学」など。
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出版者
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講談社
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出版者ヨミ
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ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
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本体価格
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\1000
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内容紹介
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食べものと体の関係は誤解だらけ！ 酵素を摂るとダイエットや健康に良く働く、ビタミンは多く摂るほど体に良い…。食品学・生化学を専門とする著者が、栄養素や体を作る成分、体のなかの代謝という動きについて解説する。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-06-528080-5
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出版年月,頒布年月等
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2022.5
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ページ数等
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253p
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大きさ
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18cm
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NDC9版
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498.55
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ＮＤＣ10版
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498.55
所蔵情報
- 12379626
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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498
ｻ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 62158972
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- 所蔵館
- 原村
- 請求記号
-
S
498
ｻ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件