資料詳細
資料情報
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タイトル
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粉１００、水５０でつくるすいとん
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タイトルヨミ
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ｺﾅ/ﾋｬｸ/ﾐｽﾞ/ｺﾞｼﾞｭｳ/ﾃﾞ/ﾂｸﾙ/ｽｲﾄﾝ
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著者
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ｍｉｎｏｋａｍｏ‖著
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著者ヨミ
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ﾐﾉｶﾓ
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著者標目(著者紹介)
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岐阜県出身。料理家、写真家。日本の地域食の調査・提案をフィールドワークとし、自治体らと協力しながら特産品を生かした料理を数多く考案。著書に「料理旅から、ただいま」など。
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出版者
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技術評論社
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出版者ヨミ
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ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ
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本体価格
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\1400
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内容紹介
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１分半こねてゆでるだけ。パスタやうどん、?、パン、餃子の皮、団子、スナックにもアレンジ可能。小麦粉と米粉を使ったすいとん生地のつくり方と、和洋からアジアの味までさまざまなバリエーションの４１レシピを紹介します。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-297-12924-8
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出版年月,頒布年月等
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2022.7
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ページ数等
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119p
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大きさ
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21cm
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NDC9版
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596.3
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ＮＤＣ10版
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596.3
所蔵情報
- 12363103
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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596.3
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 32245124
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- 所蔵館
- 諏訪市
- 請求記号
-
596.3
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 52206003
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- 所蔵館
- 富士見町
- 請求記号
-
596.3
ﾐ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件