資料詳細
資料情報
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タイトル
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食べるとはどういうことか
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タイトルヨミ
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ﾀﾍﾞﾙ/ﾄﾜ/ﾄﾞｳｲｳ/ｺﾄ/ｶ
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著者
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佐藤／洋一郎‖著
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著者ヨミ
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ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ
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著者標目(著者紹介)
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京都府立大学特別専任教授。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。専門は植物遺伝学。著書に「森と田んぼの危機」「イネの歴史」など。
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出版者
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勉誠出版（発売）
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出版者ヨミ
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ﾍﾞﾝｾｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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本体価格
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\2800
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内容紹介
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人間が生きてゆくための欠かすことのできない営みである食。「食べるもの」「食べものが口に入るまで」「人体内で起きていること」「しまいかた（排泄や身体の扱い方）」の４部構成で解説し、食文化を広範囲から見つめ直す。
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-585-33002-8
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出版年月,頒布年月等
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2022.7
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ページ数等
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21,254p
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大きさ
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19cm
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NDC9版
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383.8
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ＮＤＣ10版
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383.8
所蔵情報
- 12363467
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- 所蔵館
- 茅野市本館
- 請求記号
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383
ｻ
- 資料区分
- 一般書
- 禁帯区分
- 資料状態
- 予約数
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0件